Vi fuskade lite och gjorde påssås, men jag gjorde en annorlunda panering, och därför tänkte jag ta med det receptet här, även om det var fusk.

Du behöver:

4 fiskfiléer, valfri vit fisk
Mjöl
Vatten
Rapsolja
Ströbröd
Salt
Vitpeppar

Gör så här:

Blanda vatten och olja i en djup tallrik. Ungefär hälften vardera.
Blanda mjöl, ströbröd, salt och vitpeppar i en annan djup tallrik.
Vänd filéerna först i vatten/olje-blandningen, sedan i mjölblandningen.
Stek i panna tills köttet är fast och vitt och paneringen fått en fin fär, tar bara ett par minuter på varje sida.

Servera tillsammans med kokt potatis och hallandaisesås.

Smaklig måltid!