Systerkväll med moffel
Syster sov över hos mig sist hon var här (hon bor i Arvika) och vi passade givetvis på att ha ett redigt systermoffel! (=Svull). Massor med god mat, TV och prat med skratt. Inte haft någon direkt riktig systerkväll på länge, inte sedan vi bakade Cup cakes, och innan det var det nog ett par år sedan. Tråkigt, för vi har oftast himla roligt när vi väl bestämmer oss för att ses och umgås bara hon och jag. När hon bodde i stan trodde inte folk att vi var syskon eftersom vi umgicks som vänner och inte systrar. Anna gladdes åt att få känna bebisen i magen sparka och skröt om det på sin Facebook.. Hähä..
Kan ju lova att jag blev mätt i alla fall! Dock gjorde jag som de gamla kungarna och spydde en himla massa, sedan var det bara att börja om! :-) Eller fick väl vänta någon timme innan jag klarade av att smaka mat igen..
Knytkalas med wok
För ganska precis en månad sedan var jag på knytkalas hos Linda med henne och Emma. En tradition vi började med på gymnasiet och som vi nu återtagit! :-) Varför slutade vi någonsin? Det var ju jättetrevligt och jag kände verkligen hur mycket jag saknat att laga mat med er och sedan sitta i flera timmar och bara snacka skit.. Eller bebis (min & Andys) och bröllop (Linda & Johans) blev det väl mest.. Hähä.. Det blev att laga kycklingwok, vilken var läbbigt god. Därför tänkte jag här dela med mig av receptet, mest för min egen skull, så jag inte glömmer bort det den här gången.. :-)
Du behöver: (3-4 port.)
3-4 kycklingfiléer
2,5 burkar blandade wokgrönsaker
1,5 burkar kokosmjölk
3 morötter
½ blomkålshuvud
Röd curry
2 paprikor
1 pkt äggnudlar
Gör så här:
Skär kycklingen och de färska grönsakerna i strimlor. Fräs kycklingen och burkgrönsakerna i lite olja. När kycklingen är genomstekt, häll på kokosmjölken samt den röda curryn. Låt puttra en stund och smaka sedan av. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
När du tycker att woken smakar bra och börjar bli färdig, blanda i de färska grönsakerna och låt dem endast värmas i woken.
Servera genast.
Du behöver: (3-4 port.)
3-4 kycklingfiléer
2,5 burkar blandade wokgrönsaker
1,5 burkar kokosmjölk
3 morötter
½ blomkålshuvud
Röd curry
2 paprikor
1 pkt äggnudlar
Gör så här:
Skär kycklingen och de färska grönsakerna i strimlor. Fräs kycklingen och burkgrönsakerna i lite olja. När kycklingen är genomstekt, häll på kokosmjölken samt den röda curryn. Låt puttra en stund och smaka sedan av. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
När du tycker att woken smakar bra och börjar bli färdig, blanda i de färska grönsakerna och låt dem endast värmas i woken.
Servera genast.
Emma och Linda mätta och belåtna i soffan.
Laxfile med quinoasallad och saffr
Laxfile med quinoasallad och saffranssås.
Köttfärssås och spagetthi
Är det någon maträtt som är rolig att göra för att den är så lätt att mixtra och expremintera med så är det väl ändå köttfärssås. Ibland blir experimentet lyckat, ibland misslyckat. Här om dagen gjorde jag ett verkligt lyckat försök som till och med Andy godkände, trots att han egentligen inte tycker om kättfärssås.
Du behöver:
500g nötfärs
En burk tomatkross
1 gul lök
Senap
Kantareller
Mjölk (ca. 2 msk)
Vatten (ca. 1 dl)
1 burk smaksatt creme fraiche (paprika & chili)
2 bitar köttbuljong
Chilikrydda
Paprikakrydda
Salt
Peppar
Gör så här:
Hacka och fräs löken på svag värme. Viktigt att löken bara blir mjuk, inte brunfärgad, då blir den besk. Blanda i köttfärsen och stek tills den är helt genomstekt.
Ha på lite vatten, samt creme fraichen. Tina kantarellerna om du har egenplockade, OBS! spara spaden, den ger riktigt god smak till såsen! Häll över färsen. Blanda i kryddor, tomatkross och en skvätt mjölk. Låt koka en stund och smaka sedan av. Låt koka en stund tills du tycker att tjockleken är bra. Tycker du den är väldigt vattnig kan du ha i lite mjöl så blir den tjockare. Koka spagetthin samtidigt som du börjar med såsen.
Smaklig måltid!
Du behöver:
500g nötfärs
En burk tomatkross
1 gul lök
Senap
Kantareller
Mjölk (ca. 2 msk)
Vatten (ca. 1 dl)
1 burk smaksatt creme fraiche (paprika & chili)
2 bitar köttbuljong
Chilikrydda
Paprikakrydda
Salt
Peppar
Gör så här:
Hacka och fräs löken på svag värme. Viktigt att löken bara blir mjuk, inte brunfärgad, då blir den besk. Blanda i köttfärsen och stek tills den är helt genomstekt.
Ha på lite vatten, samt creme fraichen. Tina kantarellerna om du har egenplockade, OBS! spara spaden, den ger riktigt god smak till såsen! Häll över färsen. Blanda i kryddor, tomatkross och en skvätt mjölk. Låt koka en stund och smaka sedan av. Låt koka en stund tills du tycker att tjockleken är bra. Tycker du den är väldigt vattnig kan du ha i lite mjöl så blir den tjockare. Koka spagetthin samtidigt som du börjar med såsen.
Smaklig måltid!
Tiss Tass
På tal om saker jag gillar vad gäller mat, så är det söt mat! Alltså, söt som i gullig inte sockrig.. Och i dag hittade jag något väldigt gulligt! Nämligen bröd med små tassar tryckta i. Nej mamma, jag köpte dem inte för att jag tyckte tassarna var söta, jag upptäckte dem först när jag kom hem och plockade ur det bröd jag trodde mig använda innan det blir äckligt.. Det andra lade jag i frysen, för er som undrar ;-P
Även dessa inhandlades till en billig penning inne på Netto! :-D dryga 20-lappen tror jag det kostade.
Vad Fiia Tycker Om
Något jag gillar väldigt starkt är majskolvar.
Något jag gillar ännu mer är billiga färska majskolvar.
Därför älskar jag Netto, de har nämligen ett erbjudande som lyder: Köp tre majskolvar för 12 ynka kronor!!!
Aaah, dagens middag bestod helt sonika av två majskolvar och en kvar till i morgon! :-D Ibland är allt livet härligt ändå..
Serveras gärna tillsammans med smält smör och salt!
Något jag gillar ännu mer är billiga färska majskolvar.
Därför älskar jag Netto, de har nämligen ett erbjudande som lyder: Köp tre majskolvar för 12 ynka kronor!!!
Aaah, dagens middag bestod helt sonika av två majskolvar och en kvar till i morgon! :-D Ibland är allt livet härligt ändå..
Serveras gärna tillsammans med smält smör och salt!
Cup cakes
Jag vet att jag lovade recept, men ärligt talat blev de, enligt min smak, alldeles för mäktiga, dessutom kommer jag inte ihåg allt vi hade i.. ;-D
Men en liten bild på Annas och minas cup cakes kan ni allt få. Smak: choklad och banan.
Bakis
Anna och jag bakar cup cakes med banan och chokladsmak. Lägger upp bilder och recept sedan. Kan i alla fall konstatera att smeten var larvigt god!! Och så har vi haft i kolasås också, hähä.. Riktigt snaskigt skall det vara när systrarna Feucht sätter igång! :-D
Näpp, dags att kolla muffinsarna!
Näpp, dags att kolla muffinsarna!
Färskpotatis, sill och efterrätt
När Andy var här i helgen bjöd jag på riktig sommarmat, tråkiga var bara att jag bor högst upp, utan balkong, så blev att sitta inne och äta den.. Men gott var det!
Tips:
-Borsta av potatisen under rinnande vatten med en ny, oanvänd disksvamp. Koktid ca. 20 minuter.
-Koka potatisen i mycket salt och färsk dill.
-Ta av blasten på majsen och lägg den i en kastrull med lock, koka i ca. 20 minuter.
Rabarberpaj
Du behöver:
100g margarin
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
2 msk kallt vatten
3 långa stjälkar rabarber
(ca. 1 dl strösocker till fyllningen också)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en stor pajform.
Blanda margarin, mjöl, socker och vatten till en fast smuldeg (den ska gå att göra kluttar av, trots att den är smulig).
Strö degen över bottnen på pajformen. Skala rabarberna och skär i små bitar. Fyll formen med dessa och strö socker över. Tänk på att färska rabarber är väldigt sura, så det krävs endel socker men absolut inte för mycket, ca. en dl räcker.
Tag resten av degen och smula den över rabarberna och så skjuts in i ugnen, ca. 20 minuter, eller tills du tycker att pajen fått en fin färg.
Serveras med vaniljsås (jag fuskade och köpte färdig, så vill du ha recept på det, föreslår jag att du slår upp det!)
Tips:
-Borsta av potatisen under rinnande vatten med en ny, oanvänd disksvamp. Koktid ca. 20 minuter.
-Koka potatisen i mycket salt och färsk dill.
-Ta av blasten på majsen och lägg den i en kastrull med lock, koka i ca. 20 minuter.
Rabarberpaj
Du behöver:
100g margarin
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
2 msk kallt vatten
3 långa stjälkar rabarber
(ca. 1 dl strösocker till fyllningen också)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en stor pajform.
Blanda margarin, mjöl, socker och vatten till en fast smuldeg (den ska gå att göra kluttar av, trots att den är smulig).
Strö degen över bottnen på pajformen. Skala rabarberna och skär i små bitar. Fyll formen med dessa och strö socker över. Tänk på att färska rabarber är väldigt sura, så det krävs endel socker men absolut inte för mycket, ca. en dl räcker.
Tag resten av degen och smula den över rabarberna och så skjuts in i ugnen, ca. 20 minuter, eller tills du tycker att pajen fått en fin färg.
Serveras med vaniljsås (jag fuskade och köpte färdig, så vill du ha recept på det, föreslår jag att du slår upp det!)
Tagiatelle med mögelost- och skinksås
En enkel men ändock så god måtid, perfekt en varm sommarkväll när man inte orkar stå i köket, är denna otroligt goda pastasås med tagiatelle!
Du behöver:
1 pkt Tagiatelle
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk flytande margarin
100g rökt skinka
1 ½ msk mjöl
1 grönmögelost, smakrik
3 dl lättmjölk
Salt
Peppar
Gör såhär:
Koka pastan enligt recept på paketet. Hacka löken och fräs den tillsammans med pressad vitlök, skär skinkan i strimlor och fräs även den.
Rör ner vetemjöl och smula ner osten, häll över mjölken och blanda ordentligt.
Låt puttra i 4-5 minuter och krydda med salt och peppar efter smak. Kom ihåg: kryddor skall alltid koka in, innan man provsmakar, detta för att ge rätt smak åt maten!
Färdigt att servera!
Du behöver:
1 pkt Tagiatelle
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk flytande margarin
100g rökt skinka
1 ½ msk mjöl
1 grönmögelost, smakrik
3 dl lättmjölk
Salt
Peppar
Gör såhär:
Koka pastan enligt recept på paketet. Hacka löken och fräs den tillsammans med pressad vitlök, skär skinkan i strimlor och fräs även den.
Rör ner vetemjöl och smula ner osten, häll över mjölken och blanda ordentligt.
Låt puttra i 4-5 minuter och krydda med salt och peppar efter smak. Kom ihåg: kryddor skall alltid koka in, innan man provsmakar, detta för att ge rätt smak åt maten!
Färdigt att servera!
Smaklig måltid!
Biff med grillade grönsaker
BIFF:
Du behöver:
Blandfärs (Jag gjorde på 800g, vilket receptet är anpassat efter, men du kan räkna på ca. 100g per/pers.)
½ gul lök
Mjölk
1 ägg
Ströbröd
Salt
Vitlökspeppar
Grillkrydda
Paprikakydda
Gör såhär:
Häll köttfärsen i en stor bunke, hacka upp den så att den delar sig. Finhacka löken och häll i bunken, blanda ordentligt. Fortsätt med ströbrödet och mjölken, häll på och blanda tills smeten får en fin, fast konsistens, kläck sedan äggen och blanda om ordentligt. Krydda sedan efter smak, dock bör du inte provsmaka, men häll på kryddor tills det ser bra ut, bättre för lite än för mycket, då det är lättare att krydda själv i efterhand om man så önskar.
Smält matlagningsmargarin i pannan och rulla stora köttbullar av smeten, tills de blir jämna och fina. Lägg sedan i en bulle i taget och platta försiktigt till den med stekspaden tills du fått en fin biff, fortsätt med nästa och gör likadant tills du fyllt pannan. Sänk värmen till ungefär hälften och stek biffarna ett par, tre minuter på varje sida. Ha ett uppläggningsfat nära till hands som du kan lägga de färdiga biffarna på. Genom att rulla dem och inte göra platta biffar från början, får du sådär fina runda, perfekta biffar man ser TV-kockarna göra, vilket gör det mycket roligare att äta dem!
GRILLADE GRÖNSAKER:
Du behöver:
500g potatis klyftor (vill du göra dem själv, koka då potatisen fört i 5-10 minuter innan du skär dem i klyftor och lägger på plåten. Vill du ha skalet kvar, ta en ny, ren disksvamp och skrubba dem under vatten först så att du får bort jord och smuts.)
2 paprikor (gärna i olika färger)
1 burk kastanje champinjoner (sjukt goda men vanliga champinjoner går också ypperligt)
1 ½ gula lökar
Vitlöks oliver
Marinad
Gör såhär:
Värm ugnen till 225 grader. Skär upp grönsakerna i önskad storlek, häll sedan marinad i en djup plåt, täck hela bottnen. Strö sedan över grönsakerna och potatisten jämt över hela plåten, se till att de blandas ordentligt. Toppa med marinad och rör om bland grönsakerna så att alla ser täckta ut med marinaden.
Placera plåten i mitten av ugnen och stek dem i ca 10 minuter, rör sedan om och stek i ytterligare 10 minuter. Är du osäker på om det är klart (färg kan vara svårt att se på grund av marinaden) kan du känna på grönsakerna med en sticka och se om de verkar mjuka.
Smaklig måltid!!
Grilloljan är perfekt om du inte vill göra marinaden själv
(till exempel om du inte har tillräckligt med kryddor), den räcker länge och är snuskigt god.
Dessutom kan du lätt spara den i ett par veckor om du inte behöver allt samtidigt.
(till exempel om du inte har tillräckligt med kryddor), den räcker länge och är snuskigt god.
Dessutom kan du lätt spara den i ett par veckor om du inte behöver allt samtidigt.
Lyxig pyttipanna
Jag vet att jag för ett tag sedan skrev om pyttipanna men då gällde det faktiskt en kylskåpsrensning, inte samma sak som en pytt med bara nya ingredienser. Och dessutom var denna så snuskigt god att jag bara måste skriva om den!
Du behöver:
½ kg billig, färdig pyttipanna
2 hot spiced choritzo-korvar
Köttbullar
1 burk smaksatt lätt créme fraishe (jag tog paprika och chili)
Ostbitar
Oliver
Grillkrydda
2 ägg
Gör såhär:
Fräs pyttipannan tills den tinat, skär köttbullarna och korven i mindre bitar och blanda i, stek på mellanvärme tills det fått en fin färg. Lägg i oliver efter egen smak och stek ytterligare en stund, krydda med grillkrydda. När det börjar se färdigt ut kan du knäcka äggen över pytten, rör om ordentligt så att äggen blandar sig ordentligt och stek tills äggen stelnat. Sedan är det dags att hälla över créme fraishen, låt den bubbla tills den torkat in något, och det mesta av vätskan som blev när den smälte ångat bort, sedan kan du ha på osten, vilken smälter väldigt snabbt. Nu är pyttipannan färdig att servera! Tänk på att inte äta för mycket så lilla magen gör ont! ;-P
Smaklig måltid!
Födelsedagsfiranden
Farmor och farfar var här i helgen, åkte hem igen i dag. De var här för att fira min födelsedag som varit och systers förestående. Fick en dalahäst som farfar snidat och målat själv samt en kudde som min, numera avlidna, idol Greta har gjort. Eller hon gjorde virkningen och farmor fixa om den till kuddar, en till mig, Anna och mammsibissingen.
Och så bjöds det på smörgåstårta som var riktigt god trots att den var köpt och jag vanligtvis bara tycker om mammas och mina mostrars (kräsen).
Om ni undrar så glömde jag ta kort på farmor och farfar så jag tänkte att jag skulle visa deras uråldriga bröllopsfoto i stället ;-)
Och så bjöds det på smörgåstårta som var riktigt god trots att den var köpt och jag vanligtvis bara tycker om mammas och mina mostrars (kräsen).
Om ni undrar så glömde jag ta kort på farmor och farfar så jag tänkte att jag skulle visa deras uråldriga bröllopsfoto i stället ;-)
Rabarberpaj med marsánsås
Eller marsánsås med rabarberpaj?
Smaken är som baken - delad, finns det ju ett uttryck som heter, och det gäller väl Andy och mig i allra högsta grad, tror jag. Andy bjöd på rabarberpaj i går, vilket var mycket gott, dock undrar jag hur mycket smak han kände av själva pajen? Behöver jag tillägga att han tog en skvätt marsánsås till?
Hamburgare á la Fiia
Dagens middag blev hamburgare. Fuskade lite och köpte färdigformade, dock inte halv/helfabrikat, utan bara formad köttfärs. Mycket gott!
Du behöver:
1 pkt färdigformade hamburgare (Eller så gör du själv med färs, ett ägg, en skvätt mjölk och ströbröd, eventuellt en halv finhackad lök. Blanda sedan allt och forma till burgare.)
Ketchup
Stark senap
Skivad gurka
Något gott bröd
Stekt ägg
Grillkrydda (Eller någon annan kryddblandning som faller dig i smaken.)
Ost
Gör såhär:
Stek hamburgarna och krydda med grillkryddan, när de är nästan färdiga, stek även ägget/en och strö salt över det/dem. Ta ketchup och senap på brödskivorna, sedan osten (två skivor per bröd). Lägg sedan på ägget, därefter hamburgaren sist gurkan, avsluta med att strö grillkrydda över allt. Osten smälter av värmen från ägget och gör den mjuk och krämig, vilket är ytterst gott till en rätt som denna!
Du behöver:
1 pkt färdigformade hamburgare (Eller så gör du själv med färs, ett ägg, en skvätt mjölk och ströbröd, eventuellt en halv finhackad lök. Blanda sedan allt och forma till burgare.)
Ketchup
Stark senap
Skivad gurka
Något gott bröd
Stekt ägg
Grillkrydda (Eller någon annan kryddblandning som faller dig i smaken.)
Ost
Gör såhär:
Stek hamburgarna och krydda med grillkryddan, när de är nästan färdiga, stek även ägget/en och strö salt över det/dem. Ta ketchup och senap på brödskivorna, sedan osten (två skivor per bröd). Lägg sedan på ägget, därefter hamburgaren sist gurkan, avsluta med att strö grillkrydda över allt. Osten smälter av värmen från ägget och gör den mjuk och krämig, vilket är ytterst gott till en rätt som denna!
Lyxiga smörgåsar
När det är så varmt som det varit de senaste dagarna, kan det vara gott med något som mättar men inte är varmt eller omständigt att laga. Därför är dessa goda laxsmörgåsar helt suveränt att äta till middag! Och mätt blir man!
Du behöver:
2 skivor grovt bröd
Smaksatt keso (själv valde jag med grillad paprika)
4 skivor rökt lax (gravad funkar nog minst lika bra)
Sedan är det bara att bereda smörgåsen efter eget behag och njuta! :-D Själv blev jag så mätt att jag bara orkade ena smörgåsen och fick spara den andra till ett senare tillfälle!
Kylskåpsrensning
Rester är allt bra tråkigt att äta, eftersom det saknar variation. Samtidigt känns det alltid så dumt att kasta maten som bli över efter middagen, om det är mycket kvar.
Därför tänkte jag här presentera ett litet tips, välanvänt av många:
Lyxig pyttipanna!
Har du inte jättemycket rester kan du med fördel köpa ett paket billig pyttipanna att ha som bas.
Sedan skär du upp det som skall vara i och steker tills allt fått en fin färg. Kläck gärna ett par ägg över, det är riktigt gott! Krydda med grillkrydda eller något annat som faller dig i smaken, har du överbliven dipp kan du även ha på det! Blir som smaksatt créme fraish.
Jag lagade detta åt Andy och mig härom dagen, de rester som strök med var:
Veggie bullar
Dilldipp
Oliver
3 Ägg
Och så Nettos pyttipanna för runt tjugolappen. Blev riktigt gott!
Här serverat med hemmagjord Tzatziki och saltgurka.
Receptet på tzatziki hittar du [Här].
Därför tänkte jag här presentera ett litet tips, välanvänt av många:
Lyxig pyttipanna!
Har du inte jättemycket rester kan du med fördel köpa ett paket billig pyttipanna att ha som bas.
Sedan skär du upp det som skall vara i och steker tills allt fått en fin färg. Kläck gärna ett par ägg över, det är riktigt gott! Krydda med grillkrydda eller något annat som faller dig i smaken, har du överbliven dipp kan du även ha på det! Blir som smaksatt créme fraish.
Jag lagade detta åt Andy och mig härom dagen, de rester som strök med var:
Veggie bullar
Dilldipp
Oliver
3 Ägg
Och så Nettos pyttipanna för runt tjugolappen. Blev riktigt gott!
Här serverat med hemmagjord Tzatziki och saltgurka.
Receptet på tzatziki hittar du [Här].
Födelsedagskalas!
I lördags fyllde jag ju 23 år, detta sörjdes i goda vänners sällskap! Tyvärr kom inte alla som sagt att de skulle komma, och många hörde inte av sig. Detta medförde ett stort överflöd av mat!! ;-D
Men det var trevlig och roligt och jag tackar alla som kom för det!
Ingen gick härifrån hungrig, så mycket kan jag ju säga! Hähä..
Har du planerat att ha kalas och bjuda på mat? Buffé är ganska vanligt att bjuda på, eftersom det är enkelt och det oftast finns något för alla. Dock är det mycket lätt att kostnaderna skenar iväg, så jag kan rekommendera dig att hålla extra koll på det!
Ser ni Cleo som smyger sig med på kortet bakom Harry?! ;-)
Mina älskade små katter förvandlades under kvällen till sällskapssjuka kalaskatter, något jag noga dokumenterade:
Den grå/vita katten heter Li, hon är 4,5 år.
Den helgrå heter Cleo och har ännu inte fyllt 1!
Tonfiskröra á la Fiia
(Man kan ha tonfisk i vatten också, men då är den torrare och inte lika salt, vilket kan vara bra att tänka på. Om du låter röran stå över natten i kylskåpet smakar den mer, tänk på detta när du smakar av röran, eftersom den inte är lika salt nygjord som dygnsgammal. Skall du äta allt samma dag kan det därför vara bra att smaka av med salt.)
Marinerade kotletter med Tzatziki
Marinad:
Rapsolja
Vatten
Lökkrydda
Svartpeppar
Ättika (Neutralisera smaken med socker om det behövs.)
Chilipeppar
Vitlökskrydda
Paprikakrydda
Blanda kryddorna, oljan och vattnet väl tills du fått en trögflytande konsistens. Smaka av så att kryddblandningen smakar mycket och bra. Pensla sedan ett tjockt lager runt hela kotletterna (benfria) och lägg dem i kylskåpet några timmar så att kotletterna suger åt sig marinaden ordentligt. Detta för att köttet skall smaka så mycket och så bra som möjligt! Stek eller grilla sedan köttet tills det blivit genomstekt. Griskött får aldrig vara blodigt, då risk finns för olika mindre aptitliga bakterier, såsom bikiner/trikiner eller vad det heter (mask i magen).
Tzatziki:
1 burk Grekisk youghurt
1 Gurka
1 Vitlök
Citronextrakt
Salt
Riv gurkan i ett vanligt rivgärn, välj den tjocka storleken. Kläm sedan ut vattnet ur gurkan så gott det går och blanda ner i youghurten. Skala och pressa vitlöken, blanda ordentligt. Droppa några droppar citronextrakt i och smaka av med salt. Låt stå en stund i kylen innan servering.
Nu är maten färdig att servera! Gärna med någon sallad eller bröd till!
Jag åt med saltgurka till och det var fantastiskt gott!
Rapsolja
Vatten
Lökkrydda
Svartpeppar
Ättika (Neutralisera smaken med socker om det behövs.)
Chilipeppar
Vitlökskrydda
Paprikakrydda
Blanda kryddorna, oljan och vattnet väl tills du fått en trögflytande konsistens. Smaka av så att kryddblandningen smakar mycket och bra. Pensla sedan ett tjockt lager runt hela kotletterna (benfria) och lägg dem i kylskåpet några timmar så att kotletterna suger åt sig marinaden ordentligt. Detta för att köttet skall smaka så mycket och så bra som möjligt! Stek eller grilla sedan köttet tills det blivit genomstekt. Griskött får aldrig vara blodigt, då risk finns för olika mindre aptitliga bakterier, såsom bikiner/trikiner eller vad det heter (mask i magen).
Tzatziki:
1 burk Grekisk youghurt
1 Gurka
1 Vitlök
Citronextrakt
Salt
Riv gurkan i ett vanligt rivgärn, välj den tjocka storleken. Kläm sedan ut vattnet ur gurkan så gott det går och blanda ner i youghurten. Skala och pressa vitlöken, blanda ordentligt. Droppa några droppar citronextrakt i och smaka av med salt. Låt stå en stund i kylen innan servering.
Nu är maten färdig att servera! Gärna med någon sallad eller bröd till!
Jag åt med saltgurka till och det var fantastiskt gott!
