Rester är allt bra tråkigt att äta, eftersom det saknar variation. Samtidigt känns det alltid så dumt att kasta maten som bli över efter middagen, om det är mycket kvar.
Därför tänkte jag här presentera ett litet tips, välanvänt av många:

Lyxig pyttipanna!
Har du inte jättemycket rester kan du med fördel köpa ett paket billig pyttipanna att ha som bas.
Sedan skär du upp det som skall vara i och steker tills allt fått en fin färg. Kläck gärna ett par ägg över, det är riktigt gott! Krydda med grillkrydda eller något annat som faller dig i smaken, har du överbliven dipp kan du även ha på det! Blir som smaksatt créme fraish.

Jag lagade detta åt Andy och mig härom dagen, de rester som strök med var:
Veggie bullar
Dilldipp
Oliver
3 Ägg
Och så Nettos pyttipanna för runt tjugolappen. Blev riktigt gott!



Här serverat med hemmagjord Tzatziki och saltgurka.

Receptet på tzatziki hittar du [Här].